Programme

GÉRER SES ÉMOTIONS ET CELLES DES CLIENTS 

• Reconnaître les émotions
• Faire le lien entre ses émotions et ses besoins
• Gérer les émotions et les besoins des autres
• Comprendre les demandes et être en mesure d’y répondre pour renforcer la relation

MANAGEMENT DES HOMMES ET DES ÉQUIPES 

• Animer une équipe et développer le travail collaboratif (projet collectif du restaurant, positionnement, besoin de tous, rôles et responsabilités de chacun dans la réussite du projet
• Savoir déléguer et développer l’autonomie ainsi que la prise d’initiatives
• Savoir donner et recevoir du feed-back
• Développer les collaborateurs 

MANAGEMENT DES SITUATIONS 

• Accompagner le changement et donner du sens aux situations
• Communiquer de manière inspirante, bienveillante et impactante
• Gérer sereinement les situations conflictuelles et les personnalités difficiles 

MANAGEMENT DE SOI ET DES AUTRES 

• Bien connaître son mode de fonctionnement et son style de management
• Savoir prendre soin de ses besoins et ceux des autres
• Améliorer la gestion de son temps et de ses priorités